邱于庭是一位知名的演员，出生于中国大陆，但在台湾高雄眷村长大。她在电视剧领域有着丰富的演出经历，曾出演过多部受欢迎的作品。以下是她的主要代表作品：
戏剧作品：
她在台湾中视参演了《书剑春秋》（1983）、《大执法》（1983）、《大将军与小凤仙》（1986）、《胭脂扣》以及《情义无价》（1988）。此外，她还在台湾华视出演了《包青天》（1993）、《七侠五义》（1993）、《三国英雄传》（1994）、《兄弟有缘1》（1994）和《兄弟有缘2》（1995）。她还参演了亚视（ATV）的《新包青天》（1995）。此外，她还在其他平台出演了《她是我妈妈》、《计中计状元才》之《五湖四海》（1996）以及三立都会的《乡野奇谈》之《大黑蛾》（2001）。
除了电视剧，邱于庭还参与了广告拍摄，包括国际牌家电和非梦丝美容的广告。
邱于庭以其在多部经典电视剧中的出色表现而广为人知，她的演艺生涯展现了她在不同类型角色中的多样才华。