邱泽，1980年10月25日出生于中国台湾省台北市，身高176cm，血型AB型，星座天秤座。他毕业于台北市立体育学院。邱泽是一位多才多艺的艺人，同时担任演员、歌手和赛车手。
邱泽的演艺生涯始于2001年，当时他与何润东、陈怡蓉合作出演了个人首部电视剧作品《雪地里的星星》，在剧中饰演了青春叛逆的阿泽。2002年，他与擎天唱片公司签约，正式进军歌坛，发行了首张个人同名专辑《邱泽》。2003年，他发行了第二张音乐专辑《不懂》，2004年则发行了第三张音乐专辑《Remember全记忆精选》。随后，他因服兵役淡出演艺圈，2008年复出后，参演了多部电视剧和电影。
邱泽的代表作品包括《无敌珊宝妹》、《福气又安康》、《佳期如梦》、《夏家三千金》、《无懈可击之高手如林》、《爱情睡醒了》、《小资女孩向前冲》、《必娶女人》、《唐人街探案》系列等。他在这些作品中展现了多样化的角色和精湛的演技，赢得了观众的喜爱和认可。
除了演艺事业，邱泽还是一位赛车手。2008年，他取得了方程式赛车手的资格，成为继林志颖之后第二位取得此资格的艺人。他在赛车领域取得了多项成就，包括在亚洲AFR系列赛中多次获得冠军。
邱泽的个人生活相对低调。他是家中独子，父母离异，由奶奶抚养长大。他因大学时在健身房门口发传单而被星探发掘，从而进入演艺圈。
邱泽积极参与社会活动，多次出席慈善晚宴和公益活动，为社会福利团体和弱势族群尽一份心力。他的多才多艺和敬业精神使他成为观众和业内人士喜爱的艺人。