刘国祥，1929年3月生，籍贯河北安国县，出生于黑龙江哈尔滨。1948年7月参军，进入东北军区军事工业部工业学院，1949年调至东北军区军工部文工团，担任演员。1951年赴朝作战，先后在志愿军后勤部第三分部文工队担任副分队长和分队长。在朝鲜期间，他参与编写并演出多个小节目，荣获三等功一次，并获得朝鲜人民共和国授予的军功章两枚。1955年转业至哈尔滨市话剧团（后改为话剧院），开始了他的演艺生涯。
刘国祥在话剧领域有着丰富的演出经历，参演了包括《冲破黎明前的黑暗》（饰演老虎）、《大军西行》（饰演管家）、《曙光照耀莫斯科》（饰演农庄主席）、《天国春秋》（饰演韦昌辉）、《以革命的名义》（饰演罗曼诺夫斯基）、《八一风暴》（饰演顾仲君）、《家务事》（饰演孙桂林）、《霓虹灯下的哨兵》（饰演陈喜）、《基督山恩仇记》（饰演摩莱尔）、《间谍与奸细》（饰演潘大可）、《夜幕下的哈尔滨》（饰演特务处长）、《春光曲》（饰演齐金堂）、《曹植》（饰演曹操）、《白卷先生》（饰演养父）等在内的60多部话剧。其中，话剧《间谍与奸细》获得1979年全国调演二等演出奖，并荣获哈尔滨市文化局优秀表演奖；话剧《家务事》获得文化部二等表演奖；在话剧《曹植》中饰演曹操，获得黑龙江省戏剧家分会荣誉奖。
在电影领域，刘国祥参演了多部影片，包括《创业》（饰演冯超）、《她从雾中来》（饰演李科长）、《我在他们中间》（饰演罗厂长）、《天堂之门》（饰演刘主任）、《幸运的人》（饰演丁全河）、《背靠背，脸对脸》（饰演王父）、《铁血情仇》（饰演秦垦）、《秃秃发型》（饰演理发师）等。其中，他在电影《创业》中饰演的反派角色冯超以及在电视剧《末代皇帝》中饰演的李莲英尤为出彩。
刘国祥以其扎实的表演功底和丰富的演艺经验，成为中国话剧和电影界的重要演员，获得了广泛的认可和赞誉。