鲁俊谷，原名王振仰，出生于1946年，是中国福建省金门人。1962年，他移居香港，并以艺名「鲁俊」开始从事演艺工作。1970年，他考入国泰机构演员训练班，并迅速签约成为基本演员。国泰机构曾计划将他力捧为男主角，出演重头戏《观音客栈》，但因财政问题，该片未能开拍。
随后，鲁俊转投长江影业，在其首部作品《财色惊魂》中饰演一名奸角，尽管戏份不多，但表现出色。1973年，他在《龙兄虎弟》中担纲主演，崭露头角，并在《盲拳》和《铁指唐手》中继续展现了他的武打才华。
1974年，鲁俊开始涉足幕后工作，担任罗马的副导演。1979年，他改名为鲁俊谷，并加入邵氏公司，成为旗下导演。约满邵氏后，鲁俊谷转为自由导演，近年逐渐淡出影圈，偶尔在台湾参与拍戏。