袁丛美，中国四川人，白羊座，出生于1926年，是一位多才多艺的演员、导演和编剧。
袁丛美早期在上海影戏界崭露头角，1926年在上海快活林影片公司拍摄了《移花接木》，随后在上海影戏公司参演了《糖美人》和《乱世惊鸿》等影片。1932年，她加入联华影业公司，出演了《小玩意》和《渔光曲》等经典作品。
1933年，袁丛美开始尝试编导工作，执导了影片《清道夫》。1935年，她进入艺华影业公司，参与拍摄了《逃亡》等影片。1938年，她加入中国电影制片厂，担任了《热血忠魂》和《防御战车》等影片的导演，并执导了《日本间谍》。
1948年，袁丛美为大华影业公司编导了《第五号情报员》。1949年，她前往台湾，并于1951年起担任台湾电影制片厂厂长兼导演。1955年，她自组华侨影业公司，并担任董事长，执导了影片《阿美娜》。此后，她还为台湾一些独立制片公司执导了《良心与罪恶》和《风流三剑客》等影片。
1993年，袁丛美凭借其在影坛的卓越贡献，荣获第三十届金马奖纪念奖。