胡美仪，中国香港著名歌、影、视、舞台艺术工作者，身高5英尺3英寸，体重120磅。她于1977年通过参加香港无线电视主办的“声宝片场”总决赛并获得冠军，从而进入电视行业，并曾担任亚洲电视、有线电视、香港电台第二台及第五台的节目主持人。
胡美仪在音乐领域有着卓越的成就，1987年至今灌录了包括“传统粤曲”、“粤调小曲”、“唐诗”、“基督教福音粤曲”等在内的唱片和卡拉OK作品，多达30辑。其中，她的传统粤曲唱片《月镜重圆》备受赞誉，奠定了她在粤曲界的地位。她的清澈甜美的声音和娴熟细腻的演唱技巧，使她被誉为“新派粤调天后”。她还曾多次与一众唱家班参与《粤调金曲星声阵》、《金曲回响姊妹情》等演唱会，演唱不同种类的国、粤语流行金曲，展现了其多面体才能。
在舞台剧方面，胡美仪于1992年首次主演舞台剧《壹笼风月》，并凭借该作品获得香港戏剧协会颁发的“最佳女主角”奖项，成为首位获得此项殊荣的女电视演员。此后，她还参演了《背叛性行为》、《再世情》、《新啼笑姻缘》等多部舞台剧，展现了她在舞台艺术上的深厚造诣。
胡美仪不仅活跃于表演和音乐领域，还积极参与社会文化活动。2004年，她被康乐文化事务署委任为“社区文化大使”，致力于推动粤调、唐诗文化艺术，并应香港教育学院邀请主讲“歌唱的愉悦”音乐讲座。她还多次前往美、加等地巡回演出，参与各种慈善演唱会，以歌声回馈社会。
胡美仪的形象健康年轻，是歌坛的长青树。她曾为BeautyChoice长青宝拍摄电视广告，展现其健康形象。广告中，她以一身白色运动服亮相，悠闲地漫步山林，展现清新年轻的一面。她表示，作为代言人，她会更加注重健康，以保持强健体魄。