胡锦，中国台湾省著名演员，出生于1947年，籍贯江西，汉族人。她以出色的演技和丰富的演艺经历在中国影视界享有盛誉。
胡锦的演艺生涯始于1974年，凭借电影《雪花片片》荣获金马奖，此后她参与了多部舞台剧和影视作品，包括白先勇的作品《游园惊梦》、《蝴蝶梦》以及音乐剧《梁祝》。1975年，她与邵氏演员张冲结婚，但两人于1979年离婚。
1990年，胡锦逐渐淡出幕前，转而从事电视制作工作，参与制作了多部受欢迎的电视剧，如《芙蓉镇》、《爱在他乡》和《纸婚》。
近年来，胡锦旅居美国旧金山，并于1999年患乳癌后，成为美国防癌协会的义工，积极参与策划纽约、旧金山和洛杉矶等地的慈善晚会，展现了她的公益精神和社会责任感。