胡凯莉，1968年2月13日出生于美国夏威夷火奴鲁鲁，是一位美籍华裔演员。她拥有四分之一的中国血统，但不会说中文。胡凯莉身高165cm，体重122lb，星座为水瓶座。
胡凯莉的早年经历丰富，她从小跟随任职美国陆军上尉的哥哥苦练空手道，达到黑带级别，并深谙日本剑术。她还擅长游泳和滑冰。1985年，她通过参加选美比赛进入娱乐圈，同年获得美国少女选美比赛冠军，成为首位摘得此项桂冠的亚裔女孩。
胡凯莉的演艺生涯始于1985年，当时她参演了美国ABC公司拍摄的大型情景喜剧片《成长的烦恼》，饰演夏威夷姑娘米莉亚，这是她首次在电视中亮相。此后，她陆续参演了多部电影和电视剧，包括：
- 1989年，客串出演恐怖片《黑色星期五8》，饰演EvaWatanabe。
- 1991年，参演传记电影《大门》，饰演Dorothy；随后在动作片《铁汉狂奔》中饰演Suzie。
- 1993年，与罗伯·施奈德、莱斯利·尼尔森等主演冒险喜剧《忍者大追杀》，饰演Ro-May。
- 1995年，参演动作片《永不回头》，饰演SeikoKobayashi；随后在科幻惊悚电影《末世纪暴潮》中饰演AnchorWoman。
- 1998年，与洪金宝主演电视剧《过江龙》，饰演洪金宝的警探拍档，并因此获得“亚美影视奖”的最佳电视女演员奖。
- 2002年，主演惊悚冒险电影《蝎子王》，饰演魔蝎女巫，该片票房表现优异，创下北美地区四月份新片首映票房新高。
- 2003年，主演动作片《致命摇篮》，并在《X战警2》中饰演死亡女。
- 2004年，参演科幻片《暗影》，饰演物理学家朱丽亚·霍夫曼博士。
- 2005年，主演动作片《大学低级生》，饰演LisaBrooks。
- 2006年，主演恐怖片《魔鬼老巢》，饰演Caitlin。
- 2007年，参演动作片《强龙能敌地头蛇》，饰演VanillaManilla；随后在惊悚电影《地狱魔姬》中饰演DetectivePei。
- 2008年，参演喜剧片《打星自白》，饰演Herself；在犯罪片《短剑风波》中饰演DetectiveHanover。
- 2009年，主演惊悚动作片《杀人锦标赛》，饰演LaiLaiZhen；参演魔幻电视剧《吸血鬼日记第一季》，饰演珍珠夫人。
- 2010年，参演动画片《蝙蝠侠：红影迷踪》，饰演Ms.Li。
- 2011年，参演科幻爱情片《我知女人心》，饰演广告骑车女郎。
- 2012年，与陈冠希合作出演电影《几近完美》，饰演女主角；参演超级英雄剧《绿箭侠》，饰演瓷白（ChinaWhite）。
- 2014年，参演科幻电视剧《地球百子》，饰演Callie'Cece'Cartwig。
胡凯莉曾获得以下奖项：
胡凯莉以其中西合璧的外貌和雕塑般的身材成为时尚杂志的宠儿。她的空手道黑带水平为她在武戏中的表现增色不少。在《蝎子王》中，她饰演的女巫造型性感，演技出众，与巨石强森的搭档相得益彰。