王洪祥，1980年10月17日出生于中华人民共和国山东省嘉祥县，身高177cm，体重80KG。他曾在山东郓城宋江武校习武，开启了他的武术生涯。
王洪祥早年经历丰富，12岁时在山东郓城宋江武校拜师，习练意拳、南拳、洪拳等传统武术，6年的武校时光为他打下了坚实的基础。1997年，他只身前往广州，过早地踏入了社会。初到广州，他的生活十分艰难，摆过地摊，当过武术家教，还在健身房当过教练，经历了两年的艰难生活。
作为一名散打运动员，王洪祥在2006年参加河南卫视《武林风》栏目，获得年度总冠军，战绩为36战35胜1负，被誉为“中华百姓英雄”、“百姓英雄”、“China王”。2011年，他宣布退役。
退役后，王洪祥转型为演员，主演了多部电影，包括《混混拳王》、《致命搏击》、《恩怨》、《英雄泪》、《我要拍电影》以及微电影《保镖》。
2016年1月23日，王洪祥在河南卫视《武林风功夫盛典圣战》栏目中确定复出。2018年，他多次担任武林龙斗士拳王争霸赛的嘉宾，包括4月28日晚19:30在江苏泗洪体育馆、9月23日在山西高平体育场以及11月1日在兰考的活动。
此外，王洪祥还是格斗勇士搏击俱乐部的创始人。