马修·摩伊，又名马修·梅，是一位美国籍华人演员，1984年2月3日出生于美国加利福尼亚州旧金山。他身高155CM，属水瓶座，祖籍中国广东。摩伊在加州大学戴维斯分校主修日语，并辅修语言学。在成为演员之前，他曾在麻醉学领域工作，同时也学习过配音，这段经历促使他决定寻找经纪人，从而开启了他的演艺生涯。
摩伊的演艺生涯始于2008年，首次在《Mind of Mencia》中客串出演。2009年，他在医疗剧《实习医生风云》中获得一个循环角色，出场6集。随后，他在《老爸老妈的浪漫史》、《犯罪心理》和《左右不逢源》等剧中也有客串演出。2011年，他加入热门情景喜剧《破产姐妹》，饰演威廉斯堡餐厅的老板李韩，这个角色为他赢得了广泛的关注和喜爱。同年，他还出演了电影处女作《不求回报》。2013年，他为动画片《史蒂文的宇宙》中的Lars一角配音。
摩伊的父母分别为高中教师和语言治疗师，他还有一个姐姐。他的姓氏“Moy”来源于中文“梅”字的粤语发音。
摩伊因在《破产姐妹》中饰演的李韩而广为人知。这个角色以其五短身材、萌态十足的外貌和在剧中常被女主角无情吐槽的形象深受观众喜爱。李韩在剧中既是餐馆老板，又是一个对时尚和潮流毫不敏感的“萌物”，他与剧中角色的互动为观众带来了许多笑料。