桥本爱，日本熊本县出身，身高156cm，B型血，射手座。她于2008年通过音乐大赛“HUAHUA选拔赛”获得新人奖，正式进入娱乐圈。同年，她参加了“第33界ホリプロタレントスカウトキャラバン”，但未获得特别奖。2009年，她在女性时尚杂志《Seventeen》的选拔中从5267人中脱颖而出，成为最年轻的当选者之一，并首次参演电影《Give and Go》，饰演一名有听力障碍的少女。2010年，她因在话题电影《告白》中饰演北原美月一角而迅速走红。
桥本爱的演艺生涯始于2010年，此后她参与了多部影视作品。2011年，她主演了短剧《觉醒：六个梦中惊醒的恐怖故事》。2012年，她与水谷丰合作出演电影《爱的座敷童子》，并凭借在电视剧《罪与罚》中饰演援交少女一角获得更多关注。2013年，她在NHK晨间剧《海女》中饰演足立结衣，进一步提升了知名度。
桥本爱的代表作品包括《小森林夏秋篇》、《小森林冬春篇》、《寄生兽》、《听说桐岛要退部》、《告白》以及《唐人街探案3》。她在《小森林》系列中饰演市子，展现了在严酷自然环境中生活的平凡女孩形象；在《寄生兽》中，她饰演青梅竹马村野里美，与染谷将太和深津绘里共同主演。
桥本爱凭借出色的演技和多样化的角色塑造，获得了多个奖项，包括2013年第86届电影旬报十佳奖新人女演员奖、2013年第36届日本电影金像奖优秀新人演员奖以及2013年第67届日本放送映画艺术大奖电影部门优秀新人奖。
她的近期动态包括2020年参演电视剧《帕累托的误算：社会福利机关调查员杀人事件》，饰演牧野聪美，并为熊本县振兴动画《缘结熊本》中的东京大学生榉夏奈配音。