杰伊·埃尔南德斯（Jay Hernandez），美国演员，出生于加利福尼亚州蒙特贝罗，双鱼座。他在1988年首次出现在NBC的一部周六早晨十点档电视剧中，饰演一名校园篮球运动员，该剧持续放映了两季。随后，他转至MTV出演了一些短期角色。
2000年，杰伊出演了两部影片，但并未引起广泛关注。2001年，他与克利斯汀·邓斯特（Kirsten Dunst）共同主演了电影《美丽痴狂》（Crazy/Beautiful），该片讲述了一位叛逆且家境优越的女孩爱上了同班一名学习成绩优秀但家境一般的男孩，影片受到了好评。
2002年，他在迪士尼的影片《新生》（Can't Hang）中饰演了一名高中棒球队队长。2004年，杰伊出演了备受好评的电影《极速酷客》（El Cantante），该片令他受到了更多关注。同年，他还出演了《周末午夜光明》（Midnight in the Garden of Good and Evil）。
2005年，杰伊主演了恐怖片《人皮客栈》（Hostel），该片于2006年上映后取得了票房冠军，使他的事业达到了一个新的高度。2007年，他参演了电影《隔离区/死亡直播》（Sligo），并于2008年10月10日在美国首映，获得了十月北美票房第二的好成绩。