李冰冰，1973年2月27日出生于黑龙江省哈尔滨市五常市，中国内地著名演员、歌手、话剧演员，毕业于上海戏剧学院（93级本科）。她身高166cm，体重52kg，血型A型，双鱼座。李冰冰的代表作品包括《过年回家》、《独自等待》、《云水谣》、《风声》、《狄仁杰之通天帝国》、《雪花与秘扇》、《生化危机5》和《巨齿鲨》。
李冰冰的职业生涯始于1994年，2000年凭借电影《过年回家》入围第56届威尼斯国际电影节，与刘琳共同获得第13届新加坡国际电影节最佳女主角奖。2004年，她领衔主演了伍仕贤导演的爱情喜剧电影《独自等待》，凭借角色“梦中情人”刘荣首次入围金鸡奖最佳女主角提名，并在同年参演电影《天下无贼》，凭借角色艳贼小叶入围百花奖女配角。
2005年，李冰冰主演电视剧《八大豪侠》。2006年，她凭借在电影《云水谣》中的出色表现，获得第12届中国电影华表奖优秀女演员奖和第29届大众电影百花奖最佳女主角奖。2008年，她参演了《功夫之王》，饰演白发魔女，并在同年主演爱情电影《蝴蝶飞》，饰演性格偏执的律师助手傅恩佳。
2009年，李冰冰凭借在《风声》中的表演获得第46届台湾电影金马奖最佳女主角。同年，她成立了个人公益品牌“L.O.V.E.”，倡导关爱生命和保护环境，并作为特邀主持人直击哥本哈根全球气候大会，发表英文演讲。2010年，她成立了个人工作室，并作为出品人之一投资了电影《辛亥革命》。
2011年，李冰冰以“烈焰红唇”造型演绎的《时尚芭莎》中国版24周年纪念刊被评选为2010年全球最佳封面，这是《芭莎》中国版首次获得该荣誉。同年，她获得亚太电影博览会年度电影之星奖。
2012年，李冰冰因《雪花与密扇》受邀参加第84届奥斯卡金像奖红毯，并成为第一位进驻香港杜莎夫人蜡像馆的内地女明星。同年，她正式签约好莱坞经纪公司UTA本部，开始在美国和海外发展。
2013年，李冰冰成为国际奢侈品牌Gucci的全球代言人，这是Gucci百年来首位全球代言人。同年，她参演了派拉蒙公司的好莱坞电影《变形金刚4：绝迹重生》，饰演女二号科学家苏月明。2014年，电影《变形金刚4》上映，票房达19.7亿，成为当年内地影片票房冠军。
2015年，李冰冰主演的《钟馗伏魔：雪妖魔灵》上映，并获得第三届伦敦国际华语电影节最具海外影响力演员奖和最佳女主角奖。同年，她担任浙江卫视电视综艺真人秀《我看你有戏》的导师，并主演电影《谜巢》，担任创意制片人。
2016年，李冰冰受邀出席第69届戛纳电影节，其红毯造型被评选为“10大最美造型”。同年，她加盟好莱坞电影《巨齿鲨》，饰演海洋生物学家张茵，搭档杰森·斯坦森。
2019年，李冰冰参加浙江卫视原创表演真人秀《我就是演员之巅峰对决》。