孙越是中国台湾省著名的演员，出生于中国大陆的北京市西城区，属天秤座。他毕业于天津志达中学。1949年，他随青年军208师前往台湾，并加入了装甲兵水牛剧团，从此开始了他的演艺生涯。孙越早期在军中参与话剧演出，并在电视节目主持领域有所涉猎，随后转向电视剧和电影的表演。他在演艺事业中饰演过许多角色，尤其以反派角色闻名，后来逐渐转向喜剧角色的演出。孙越在1963年正式进入演艺圈，早期主要在影视作品中扮演反派配角，是台湾影坛知名的反派演员。1966年，他加入国联影业公司，并在影片《破晓时分》中饰演反派角色。1969年，他主演了电影《扬子江风云》，并凭借该片获得了第7届金马奖最佳男配角奖。此外，他还出演了张曾泽执导的《路客与刀客》（1970年）。