姜梓新，中国内地女演员，1996年3月11日出生于江苏南京，身高165cm，体重46kg，双鱼座。她毕业于中央音乐学院附属中等音乐学校，现为吉翔影坊影视传媒旗下艺人。
姜梓新的演艺生涯始于2016年，当年她参加了选秀节目《超级女声》的海选，并演唱了歌曲《我等到花儿也谢了》。同年5月，她因参加古装剧《如懿传》的试镜而受到关注。7月，她参加了网络互动真人秀《完美假期第二季》，并成为第十二位退房房客。8月19日，她发行了个人单曲《永不言败》，该歌曲也是国内首部足球爱情题材网络大电影《球爱大越位》的主题曲。
2017年，姜梓新参加了古装宫廷剧《延禧攻略》的直播海选演员活动，并顺利进入复试阶段，凭借优异表现获得于正的邀请试戏。
2018年，姜梓新迎来了事业的重要突破。2月26日，她与丁冠森、薛昊婧等共同出演了古装爱情武侠剧《新笑傲江湖》，饰演华山派掌门之女岳灵珊。7月19日，她与吴谨言、秦岚、聂远合作出演的古装宫廷剧《延禧攻略》在爱奇艺播出，她在剧中饰演忠诚直率的明玉。
2019年1月19日，姜梓新出演的古装权谋剧《皓镧传》在爱奇艺播出，她在剧中饰演外冷内热、毒舌果决的医师殷小春。同年1月20日，她凭借出色表现获得2018-2019中国文娱金数据发布盛典年度影响力艺人奖。
2020年7月29日，姜梓新发行了个人单曲《眼泪隔音墙》。8月28日，她主演的都市恋爱轻喜剧《仲夏满天心》在腾讯视频播出，她在剧中饰演女主角洛天然的好闺蜜金小芹。