《水西之恋》讲述了一位来自水西小学的老师朵曼,带着自己的弟弟丁楠,与几位志愿者共同创立了“水西缘”公益团队,致力于帮助水西村的村民们通过创业实现脱贫致富的故事。朵曼因弟弟丁楠的病故而选择回乡,她希望通过自己的努力,帮助水西村的父老乡亲走出困境。在这一过程中,朵曼与团队成员不仅面对着资金短缺、村民不信任等重重困难,还经历了与当地传统观念和生活方式的碰撞。然而,他们凭借坚定的信念和不懈的努力,最终成功帮助村民们找到了适合自身发展的创业模式,实现了脱贫目标。影片通过朵曼与团队的故事,展现了公益的力量和人与人之间的深厚情感。