徐少强（Norman Chui），1950年10月16日出生于广东江门新会，是中国香港著名实力派武打影视演员。他身高180cm，属天秤座。徐少强出道于邵氏电影公司，后加入丽的电视，成为香港亚洲电视的前艺员。他以饰演武侠影视作品中的大侠形象而闻名，其成名作是1979年的电视剧《天蚕变》，剧中饰演的“云飞扬”一角成为他最具代表性的角色之一，该角色也被评为香港最令人难忘的十个银幕形象之一。
徐少强的演艺生涯始于1967年，参演了电影《独臂刀》。七十年代期间，他主要在武侠电影和电视剧中担任大侠角色，代表作品包括《三少爷的剑》和《天蚕变》。1980年因与丽的电视发生不和而被解约，成为自由演员后，他继续活跃于香港影视圈，并逐渐转向饰演反派角色。1992年，他在周星驰主演的电影《武状元苏乞儿》中饰演大反派“赵无极”，这一角色进一步提升了他在影坛的知名度。
进入九十年代后，徐少强的演艺事业扩展至内地影视作品，参演了包括《新天龙八部之天山童姥》、《江湖》、《天龙八部》、《莞香》、《聊斋新编》等多部影视作品。2019年，他还在程小东执导的古装玄幻电影《诛仙》中饰演了重要角色“苍松道人”。尽管年事已高，徐少强仍活跃于影视圈，不断挑战不同类型的角色。
徐少强的个人生活备受关注，他有多段短暂的婚姻，与女艺人雪梨育有一子一女。长子徐亦东是香港广告及电影业的创作人，次子徐亦豪是加拿大温哥华的独立歌手兼新时代电视节目主持人，女儿徐颖堃则曾在2011年获得加拿大温哥华华裔小姐竞选冠军。
徐少强凭借其出色的演技和丰富的演艺经历，成为香港影坛的重要人物之一，被同事和朋友尊称为“徐大侠”。他在武侠影视作品中的经典形象至今仍被观众铭记。