岸田今日子是一名日本演员和编剧，出生于1930年，原籍东京。她隶属于A型血。岸田今日子的父亲是日本著名剧作家岸田国士。1946年，她高中毕业后进入自由学院大学学习，随后于1953年毕业于文学座负数演剧研究所。同年，她在今井正导演的《浑浊》中出演了她的处女作。
1959年，岸田今日子因在《蔷薇与海盗》等作品中的出色表现而获得了以其父亲名字命名的文学座岸田国士奖，从而在戏剧界崭露头角。在电影领域，她于1962年凭借在市川昆导演的《破戒》和小津安二郎导演的《秋刀鱼之味》中的精湛演技，荣获日本《每日电影》蓝绶带奖最佳女配角奖。
岸田今日子的演艺生涯跨越了戏剧、电影和电视领域，展现了她在多种媒介中的出色表现力。她于1954年与演员仲谷升结婚，但两人于1978年离婚。