吴达洙，1968年6月15日出生于韩国大邱，身高176cm，体重68kg，双子座，大邱人。他毕业于东医大学工业设计专业。
吴达洙从1990年开始正式的话剧演员生活，并于2002年通过歌舞喜剧《迪斯科王》进入影视圈。他在2003年参演了朴赞郁执导的惊悚悬疑电影《老男孩》，饰演监狱看守。2005年，他凭借在喜剧电影《麻婆岛》中的表现获得第6届釜山影评家奖最佳男配角。
2006年，吴达洙在情色电影《淫乱书生》中饰演陶瓷店店主“黄佳”，并获得第27届韩国青龙电影奖最佳男配角提名。2007年，他与宋康昊合作主演了喜剧电影《优雅的世界》。
2013年，吴达洙因在喜剧电影《7号房的礼物》中饰演囚犯老大“苏杨浩”而获得第50届韩国电影大钟奖和第49届韩国百想艺术大赏电影类奖项-最佳男配角奖提名。2014年，他主演了剧情片《国际市场》，并凭借该片获得第36届韩国青龙电影奖最佳男配角奖。
2016年，吴达洙参演了灾难电影《隧道》，饰演救援人员“金大庆”，并获得第37届韩国电影青龙奖最佳男配角提名。2017年，他出演了奇幻电影《与神同行：罪与罚》。
吴达洙在演艺圈中以多面性和敬业精神著称，不论角色大小，总能给观众留下深刻印象。他不仅在电影领域取得了诸多成就，还积极参与公益活动，曾在2017年为釜山地方警察厅拍摄公益宣传板。
2018年2月，吴达洙被曝出20年前性侵同剧团女演员的指控，随后他通过公司否认相关指控。然而，不久后严智英出面指控险遭他性侵得逞，吴达洙随后改口承认，并表示会接受相应责罚。此后，釜山地方警察厅拆除了曾邀请吴达洙拍摄的公益宣传板。