中文名：大蒜胜十妈
外文名：纪录片
类型：纪录片,记录片,电影
制片地区：美国
年代：1980年
导演：莱斯·布兰克
主演：Anzonini Del Puerto,Kathleen Bendel,Harrod Blank,沃纳·赫尔佐格
评分：8.1分
上映时间：1980-10
片长：51分钟
对白语言：英语
更新时间：2025-11-15 21:17:17
状态：HD
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剧情简介： 《大蒜胜十妈》是一部关于大蒜历史与文化的纪录片，影片通过采访厨师、大蒜爱好者和历史学家，深入探讨了人们对这种独特食材的复杂情感。大蒜常被称为“臭味玫瑰”，其在烹饪中的使用往往引发强烈的情感反应，这种差异通常沿着文化线分布：旧世界文化普遍尊重大蒜的使用，而新世界文化则相对较少。近年来，美国对大蒜的使用呈现复兴趋势，这与移民将大蒜的使用带入该国、人们追求食物中的香料和自然风味，以及加州中央地区大蒜种植面积的扩大有关。影片展示了众多厨师如何在菜肴中突出使用大蒜，并探讨了其在烹饪中的重要性。然而，大蒜也面临负面因素，如与口臭的关联。此外，影片还深入挖掘了大蒜的健康益处，以及其与吸血鬼传说的神秘联系，并展望了人们对未来大蒜呈现方式的期待。